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膨化食品生产必备出厂检验设备

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必备的出厂检验设备
(一)分析天平(0.1mg);(二)干燥箱;(三)微生物培养箱;(四)灭菌锅;(五)生物显微镜;(六)无菌室或超净工作台
检验项目
膨化食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。

膨化食品质量检验项目表


序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官


2

净含量


3

筛下物


*


4

水分


5

脂肪

*


6

氯化钠

*


7

酸价

*

非油炸型膨化食品可不检此项

8

过氧化值

*

9

羰基价

*

非油炸型膨化食品可不检此项

10

黄曲霉毒素B1

*

以玉米为原料的产品检测此项目

11

总砷

*


12


*


13

菌落总数


14

大肠菌群


15

致病菌

*


16

食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

*

适用于酱包。按GB2760“酱包”判定

17

标签

*



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