本仪器引进脂肪测定新技术，结合我国国情研制而成。设计合理、性能稳定、精确度高、操作省时、省力、测定结果符合国家(GB5512-85)标准，各项指标及性能都达到进口同类产品的要求，该仪器是食品、脂肪、饲料等行业测定脂肪的理想设备。本仪器根椐索氏抽提原理、根椐重量测定法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量、计算出脂肪含量。本仪器主要有加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根椐试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。

二、实验原理

样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。因为除脂肪外还含有色素及挥发油、蜡、树脂等物，抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。

三、技术指标

l. 测定范围：含油量在0.5％-60％范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。

2. 测定样品：6个

3. 电源电压：AC220V、频率50HZ

4. 电加热功率：水浴加热1000W

5. 控温范围：室温+5—90度

6. 外型尺寸：670×600×250

7. 重量：23Kg

四、结构示意图

1.正面示意图：

抽提器位置调节方法：旋松旋塞可上下移动，到预定位置后再旋紧固定

仪表面板图操作说明：

①“PV”显示窗（红色）：显示温度实时值

②“SV”显示窗（绿色）：显示设定控温值及自整定后手动修改后的新参数值。

③“AT”自调整灯（黄）：仪表激活自整定功能时，全过程闪烁/数位左移键。

④“SET”模式菜单键：设定控温值/进入仪表查看，设定参数，对已设置参数确认。

⑤“ ”“ ”（从左到右）：数值减少键，数值增加键。

⑥温度设定：按下“SET”键，待“SV”位闪烁时，按“ ” “ ”可减少或增加。

⑦参数保存：若需要重新设置温度，当实时温度到达设定温度，“OUT2”亮起时，按“AT”，当“AT”自调整灯闪烁后即可松手，停止闪烁后会自行保存当前参数设定。

2.侧面接管示意图：

按上图连接好橡胶管。

冷却水左进（出）：控制左边两个冷凝管进（出）水，

冷却水中进（出）：控制中间两个冷凝管进（出）水，

冷却水右进（出）：控制右边两个冷凝管进（出）水。

五、操作方法

1.仪器及用具

1.1. 测定仪及工具

1.2. 分析天平(感量0．0001g)

1.3. 电热恒温箱

1.4. 实验室用粉碎机

1.5. 研钵及研棒

1.6. 滤纸筒(刚直径125mm圆形定性、滤纸摺成外径24mm长度50mm的滤纸筒，二层为宜)

2. 试剂：

2.1 无水乙醚：分析纯

2.2 海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用盐酸（1+1）煮沸0.5h，用水洗至中性，再用氢氧化钠溶液（240g/L）煮沸0.5h，用水洗至中性，经100℃±5℃干燥备用。

3. 操作前准备

3.1试样处理

3.1.1 固体试样：谷物试样：谷物或干燥制品用粉碎机经过40目筛；肉用绞肉机绞两次；一般组织捣碎机捣碎后，称取2.00g～5.00g(可取测定水分后的试样)，必要时拌以海砂，全部移入滤纸筒内。

3.1.2 液体或半固体试样：称取2.00g～5.00g，置于蒸发皿中，加入约20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研细，全部移入滤纸筒内，蒸发皿及附有试样的玻棒，均用沾有乙醚的脱脂棉擦净，并将棉花放入滤纸筒内。

3.1.3备用样品的制备

a、禾谷类粮食和豆类(花生除外)分取除去杂质的净试样30—50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛装入广口瓶备用。

b、小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取出去杂质的净试样20g，装入广口瓶备用。

c、大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除杂质后逐粒剥壳，仁、壳分别称种，计算出仁占总量百分率。然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶备用。

3.2. 抽提筒用蒸馏水洗净，置于干燥箱在105度温度下烘1小时。

3.3. 接通冷却水进出管，注意水流量的控制。关闭水槽水开关。

3.4. 检查电源。

4. 操作步骤

4.1. 向水浴锅内注蒸馏水：移动滑动球，将抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，从抽提孔口注入蒸馏水。水应尽量加满，保证抽提瓶底部完全进入水中且不会往外溢出。

4.2. 试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后，用脱脂棉蘸少量乙醚擦净研钵上的试样和脂肪，全部置入滤纸筒（吊篮）内，(筒底塞一层脱脂棉)最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。

4.3. 移动滑动球，把滤纸筒放在磁环下端，使磁环把滤纸筒吸住。

4.4. 在抽提瓶内注入无水乙醚约45ml，然后将抽提瓶移置水浴锅上抽提孔内，调节冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

4.5. 打开电源开关，仪器直接加热至设置温度。（一般设置60度，仪表内部已经设定完成，无需重新设置。若特殊情况需要改变温度，则具体设置方法参考前面仪表面板图操作说明。）

4.6. 移动滑动球(上滑)使试样置入抽提瓶内，此时滤纸筒底与抽提瓶接触，做到不使滤纸筒脱落，使试样完全浸入溶剂内浸泡。

4.7. 从溶剂挥发后开始计时，当达到浸泡所需时间（一般为2小时）后，将吊篮升高5厘米进行抽提，约1小时后再将吊蓝提升1厘米(最高位置)，此时将冷凝管调节旋塞完全关闭(即旋塞柄位置与水平面平行，开始操作时，调节旋塞为打开状态)，进行溶剂同收，回收时间一般为1小时左右。

此步骤工作时间适用于含油率40%的粉状样品。

4.8. 回收结束后，先将抽提筒与冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把调节球下拉使吊篮上移到最高点，然后将抽提瓶从水浴锅上取出。置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。

4.9. 使用完毕关闭电源，并保持机内干净。

六、注意事项（常见故障）

1. 因乙醚为极易挥发的试剂，因此必须在通风橱中进行。

2. 冷凝管旋塞内冷热膨胀不一，旋动时若发现比较紧密，可旋松白色固定螺母，防止用力过大损坏冷凝管。

3. 必须采用三组水源单独进出冷却，减少乙醚挥发。

4. 根据室温高低，可以适当调整抽提加热的设定温度。

5. 加热时必须先注入蒸馏水，防止电热管坏。抽提时请注意水位，低水位时及时补充注入蒸馏水防止电热管坏。

6. 若开机后，显示屏无显示，则先检查电源座里面的保险丝和旁边的电源开关。（有时候会因为电源电压不稳而烧坏保险丝）电源开关或保险丝烧坏可以自行更换。

7、注意控制冷却水水压，当水压过大，会使仪器内接管处脱落。当发现仪器内部有漏水时，先关闭电源开关和冷却水进出口。然后按照后盖按钮方向打开后盖。检查漏水位置。若果是管子脱落可自行插上即可。若是玻璃或其他原因造成漏水请及时通知厂家。

8. 用户在遵守本仪器的运输、保管、安装和使用规程的条件下，如仪器因制造问题而不能正常工作时，从收货之日起一年内，或开箱时发现包装不良而损坏、附件与装箱单不符、少零件等情况，请与公司质检部门联系，来信注明产品型号、编号、出厂年、月。(玻璃制品不保修)

七、成套清单

1.粗脂肪测定仪 1台

2.电源线 1根

3.橡胶管 5米

4.样品吊篮 6个

4.使用说明书 1份

5.合格证与保修卡 1套